大型河粉機的工作主要(yao)是將磨好了的米(mi)漿(jiang)自動輸入大(da)型河(he)粉機，通過大(da)型河(he)粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟(shu)成形，變(bian)成河(he)粉，再切條冷卻，這(zhe)樣(yang)一個(ge)全自動化過程。

    （1）整機主要由：下米、蒸煮、切(qie)條、冷卻四(si)大部分組成。

    （2）涼皮、面(mian)皮使先(xian)把面(mian)粉攪(jiao)拌成(cheng)團，然后(hou)(hou)(hou)沖洗(xi)摔面(mian)筋，然后(hou)(hou)(hou)沉浸成(cheng)面(mian)漿，經過蒸汽爐產生蒸汽來蒸煮(zhu)，蒸熟后(hou)(hou)(hou)下油、切條(tiao)。成(cheng)型后(hou)(hou)(hou)經過冷(leng)卻，用風扇吹冷(leng)后(hou)(hou)(hou)即可包裝。

    （3）米(mi)制(zhi)品使(shi)先把大米(mi)浸(jin)泡，磨成米(mi)漿，經過蒸(zheng)汽爐產生蒸(zheng)汽來蒸(zheng)煮，蒸(zheng)熟后下油、切(qie)條。成型后經過冷卻(que)，用風扇吹冷后即可(ke)包裝。

    大型河粉機的維護保養方法：

    第一，不使(shi)用的時(shi)候拿(na)一些東西將機器蓋上，這樣才不會落上灰(hui)塵，使(shi)用的時(shi)候打掃(sao)也比較的省力。

    第二，是大(da)型(xing)河(he)(he)粉(fen)機(ji)的(de)(de)本身，因(yin)為生(sheng)產大(da)型(xing)河(he)(he)粉(fen)機(ji)的(de)(de)時候要在機(ji)器上抹上一(yi)些(xie)油，為了保證(zheng)生(sheng)產出來(lai)的(de)(de)河(he)(he)粉(fen)光滑，所以在存放的(de)(de)時候，一(yi)定要靜大(da)型(xing)河(he)(he)粉(fen)機(ji)的(de)(de)機(ji)身擦洗干凈，這樣才能(neng)保證(zheng)機(ji)器沒(mei)有異味，也(ye)不會(hui)招什么小蟲(chong)子，保證(zheng)機(ji)身的(de)(de)整潔(jie)也(ye)是為了保證(zheng)食品(pin)的(de)(de)安全！

    第三，這些要通過通電(dian)(dian)才(cai)能(neng)使(shi)用的機器，在存放(fang)的時候要將電(dian)(dian)源拔(ba)掉，然后妥(tuo)善的保管好電(dian)(dian)線(xian)線(xian)路，將其包起來(lai)，免得被(bei)(bei)水弄濕，或(huo)者被(bei)(bei)老(lao)鼠(shu)咬(yao)，這是一個非常嚴重(zhong)的問題，曾經就出現(xian)過因(yin)為老(lao)鼠(shu)將電(dian)(dian)線(xian)咬(yao)斷，出現(xian)的漏電(dian)(dian)現(xian)象，所以(yi)要十分注意！