大型河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入大型河粉機,通過大型河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個全自動化過程。
(1)整機主要(yao)由:下(xia)米、蒸煮(zhu)、切(qie)條(tiao)、冷(leng)卻四大部分組成。
(2)涼皮(pi)、面(mian)皮(pi)使先把面(mian)粉攪拌成團,然(ran)后(hou)(hou)沖洗摔面(mian)筋(jin),然(ran)后(hou)(hou)沉浸成面(mian)漿,經過(guo)蒸汽爐產生蒸汽來蒸煮(zhu),蒸熟(shu)后(hou)(hou)下油、切條。成型后(hou)(hou)經過(guo)冷卻,用風扇吹(chui)冷后(hou)(hou)即可包(bao)裝。
(3)米(mi)制品使先把(ba)大米(mi)浸泡,磨成(cheng)米(mi)漿,經過(guo)蒸汽爐產生蒸汽來蒸煮,蒸熟后下油、切條(tiao)。成(cheng)型后經過(guo)冷卻,用風(feng)扇吹(chui)冷后即可包裝。
大型河粉機的維護保養方法:
第一,不使用的(de)時候拿一些東西將機(ji)器蓋(gai)上,這樣才不會落(luo)上灰塵(chen),使用的(de)時候打掃也比較的(de)省力。
第二(er),是大(da)(da)型(xing)河粉機(ji)(ji)的(de)本(ben)身(shen),因為生產(chan)大(da)(da)型(xing)河粉機(ji)(ji)的(de)時候要在機(ji)(ji)器(qi)(qi)上(shang)抹上(shang)一(yi)(yi)些油(you),為了保證(zheng)生產(chan)出(chu)來的(de)河粉光滑,所以在存(cun)放的(de)時候,一(yi)(yi)定要靜大(da)(da)型(xing)河粉機(ji)(ji)的(de)機(ji)(ji)身(shen)擦洗(xi)干凈,這樣才能保證(zheng)機(ji)(ji)器(qi)(qi)沒(mei)有(you)異味(wei),也(ye)不(bu)會招什么小蟲子,保證(zheng)機(ji)(ji)身(shen)的(de)整潔也(ye)是為了保證(zheng)食品的(de)安全!
第(di)三,這些要(yao)通過通電才能使用的(de)(de)機器,在存放的(de)(de)時候要(yao)將(jiang)電源(yuan)拔(ba)掉,然(ran)后妥善(shan)的(de)(de)保管好電線線路(lu),將(jiang)其包(bao)起來,免得被水(shui)弄濕,或者被老(lao)鼠咬,這是(shi)一個(ge)非常嚴重的(de)(de)問題,曾經就出現(xian)過因(yin)為老(lao)鼠將(jiang)電線咬斷,出現(xian)的(de)(de)漏電現(xian)象,所(suo)以要(yao)十分注(zhu)意!