大型河粉機的工(gong)作(zuo)主(zhu)要是(shi)將磨好了的米漿自(zi)(zi)動輸入大(da)型河(he)粉機，通(tong)過(guo)大(da)型河(he)粉機蒸箱里面的蒸氣把(ba)它蒸熟成形，變成河(he)粉，再(zai)切條冷卻，這樣(yang)一(yi)個全自(zi)(zi)動化過(guo)程。

    （1）整機主要(yao)由(you)：下米、蒸煮、切條、冷卻四(si)大部(bu)分組成(cheng)。

    （2）涼皮、面(mian)皮使先(xian)把面(mian)粉攪拌成(cheng)(cheng)團，然后(hou)(hou)沖洗摔面(mian)筋，然后(hou)(hou)沉(chen)浸成(cheng)(cheng)面(mian)漿(jiang)，經(jing)過蒸(zheng)汽爐產生蒸(zheng)汽來(lai)蒸(zheng)煮(zhu)，蒸(zheng)熟后(hou)(hou)下(xia)油、切條(tiao)。成(cheng)(cheng)型(xing)后(hou)(hou)經(jing)過冷卻，用風扇吹冷后(hou)(hou)即(ji)可包裝。

    （3）米制品使先(xian)把(ba)大米浸泡，磨(mo)成(cheng)米漿，經(jing)過(guo)蒸(zheng)(zheng)汽爐(lu)產生蒸(zheng)(zheng)汽來蒸(zheng)(zheng)煮，蒸(zheng)(zheng)熟后(hou)下油(you)、切(qie)條。成(cheng)型后(hou)經(jing)過(guo)冷(leng)卻(que)，用風扇吹冷(leng)后(hou)即可包裝。

    大型河粉機的維護保養方法：

    第一(yi)，不使用(yong)的(de)(de)時候拿一(yi)些(xie)東西(xi)將機器(qi)蓋上，這(zhe)樣才不會落上灰塵(chen)，使用(yong)的(de)(de)時候打掃也比較的(de)(de)省力。

    第二，是大型(xing)(xing)河(he)粉(fen)(fen)機的(de)(de)本(ben)身，因為(wei)生產大型(xing)(xing)河(he)粉(fen)(fen)機的(de)(de)時(shi)候(hou)要在機器(qi)上抹上一些油(you)，為(wei)了(le)保證生產出來的(de)(de)河(he)粉(fen)(fen)光滑，所(suo)以(yi)在存放的(de)(de)時(shi)候(hou)，一定要靜大型(xing)(xing)河(he)粉(fen)(fen)機的(de)(de)機身擦洗干凈，這樣才(cai)能保證機器(qi)沒有異味，也不(bu)會(hui)招什么(me)小蟲子(zi)，保證機身的(de)(de)整(zheng)潔(jie)也是為(wei)了(le)保證食品(pin)的(de)(de)安全！

    第三(san)，這些要通過通電才能使用的(de)(de)機器，在存(cun)放的(de)(de)時候要將(jiang)電源拔(ba)掉，然后妥(tuo)善(shan)的(de)(de)保管好電線(xian)線(xian)路(lu)，將(jiang)其(qi)包起來(lai)，免得被(bei)水弄(nong)濕(shi)，或(huo)者被(bei)老鼠咬，這是一個(ge)非(fei)常嚴重的(de)(de)問題(ti)，曾(ceng)經就出(chu)現過因為老鼠將(jiang)電線(xian)咬斷(duan)，出(chu)現的(de)(de)漏電現象，所以要十分注意！